Sladké zemiakové palacinky s kokosovou múkou a škoricou – protizápalové placky!


Raňajky sú kľúčovým jedlom vášho dňa, je to jedlo ktorým sa naštartujete a ktoré vám bude dodávať „šťavu“ počas celého dňa. Práve toto jedlo vám naštartuje metabolizmus a podporuje telo so živinami ktoré potrebuje. 



Avšak čo pravdepodobne neviete je skutočnosť že mnoho raňajkových jedál obsahujú ingrediencie ktoré vás nafúknu, spôsobia plynatosť či letargiu.


Zatiaľ čo existujú palacinky ktoré sú nasýtené rôznymi nezdravými tukmi, obohatenou múkou a čiastočne zhydrogénovaným olejom, my vám ponúkame prírodnú, sladkú a pikantnú sladkú zemiakovú palacinku ktorá vám obohatí vaše ráno a vaše telo počas celého dňa, tak aby ste mali čo najľahší štart do dňa!



Ingrediencie

• ½ pohára sladkých dusených štuchaných zemiakov ktoré poštucháte až potom ako zmäknú práve počas dusenia

• 2 vajcia

• 1 polievková lyžica kokosovej múky

• ½ čajovej lyžice škorice

• ¼ čajovej lyžice sódy bikarbóny

• Kokosový olej (pre panvicu)



Zmiešajte všetky ingrediencie tejto palacinky (okrem kokosového oleja) a zmiešajte až kým sa nesformuje homogénna hmota (použite mixér či vidličku).

Zohrejte kokosový olej na panvici, na strednom stupni. Vlejte ¼ tejto palacinkovej hmoty na panvicu a pečte až kým sa nezačnú formovať bublinky. Palacinku následne otočte a pečte o 1 minútu dlhšie alebo až dokým sa úplne nedopečie. Následne zopakujte pre ďalšie ¾ tejto hmoty.




Raňajkový šalát


 
• 1 avokádo, nakrájané

• 1 pohár rokety siatej (rocket greens/rocket salad/raketa siatá/roketa setá česky)

• ½ citróna


• 1 lyžica čerstvých byliniek (bazalka, petržlen, koriander atď.)

• ½ pohára kokosového jogurtu (voliteľné)



Zmiešajte nakrájané avokádo, roketu siatu a šťavu citróna. Tento prídavok si položte na vrch tejto palacinky, jemne postrašte kokosovým jogurtom a bylinkami.